Já no final do arraial, depois de tudo arrumado, ou quase, fazia-se o balanço da festa e todos eram unânimes em considerar que não é preciso muito para passar uma tarde em convívio saudável e muita animação. A missa foi animada pelos cânticos antigos, e a procissão foi simples mais bonita. O andor de S. Pedro enfeitado com sardinheiras, as fogaças ornamentadas e transportadas pelas raparigas e mulheres do Rancho, as bandeiras, conferiram à procissão uma beleza singela. No chão a verdura e as pétalas de rosa. No final da procissão, as tasquinhas, onde se podia encontrar doces, refresco de limão e café, fruta da época, petingos, toucinhos, queijo e chouriço, foram apreciadas por todos. As fogaças foram vendidas logo no final da procissão e nem foi preciso leiloa-las. Os jogos tradicionais animaram a tarde, chinquilho, corrida de cântaros, jogo da corda e do galo. O vinho era bom, ali mesmo a sair da pipa, junto à carroça onde se encontrava o melão para venda. Não podia faltar o bailarico, para animar a festa e dançou-se e cantou-se.
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